食品凍干機在廣泛應用于花卉凍干，是保存原有活性成分和色香味形基本不變的干燥方法。包括各種鮮花凍干、永生花凍干、花卉提取液凍干、鮮花色素凍干等加工處理。TF食品真空冷凍干燥機制造工廠可以根據用戶提供玫瑰花凍干解決方案、花卉凍干生產線解決方案、鮮花凍干成套設備交鑰匙工程等服務。

真空凍干機自控系統設計要求操作簡便，從物料放入按鈕開機，速凍真空升華干燥一氣呵成，提示凍干完成后關機出料。有關的溫度、壓力控制點要精心選擇、合理控制，速凍、真空保持、加熱的關聯應控制恰當，針對不同的物料設置工藝。

食品凍干機選型是根據處理原料量的多少來確定，正常食品凍干機是的物料盤裝料以水溶液質量為參考，裝液1CM厚度，單位1平方為10KG，所以食品凍干機以凍干面積為單位，按需要的處理量來選型設備。正常50平方食品凍干機可以裝原料量為500KG,按凍干食品的凍干工藝時間確定每批次的時間，大部分的凍干時間為24小時左右一批次。因而在選擇食品凍干機設備時考慮處理量和處理時間，比如年處理量1000噸蘋果，需要2臺200平方食品凍干機。

食品凍干機正常用于食品凍干、添加劑凍干、速溶粉凍干、中藥材凍干、化工原料凍干等加工使用。制藥凍干機正常用于藥品凍干、化妝品凍干、生物制品凍干、原料藥凍干、生物組織凍干、血液凍干、益生菌凍干、菌種凍干等加工干燥使用。食品凍干機的設備的技術要求、配置要求、材質要求、無菌要求、功能要求等相對于制藥凍干機有區別。

小型食品凍干機工作原理是利用升華原理，將含水的食品進行低溫冷凍結晶成固態，而后在真空環境下固態冰不經液化直接升華成氣態除去，得到含水很少營養得到保留，顏色、體形和味道等基本不變，具有復水性，能在常溫下保存方便貯存和運輸等特點優勢。